'De "Raw Superfoods" filosofie

"Raw Superfoods" is een Europese organisatie die zijn basis heeft in Nederland. Het doel is mensen te inspireren tot verbreding van hun begrip omtrent voeding en gezondheid, en om mensen in staat te stellen betere keuzes te maken op het gebied van dieet en levenswijze. Raw Superfoods werd gevestigd in de zomer van 2003 met de "Opti-foods-seminars" serie welke plaatsvonden in Amsterdam.

Men heeft ontdekt dat het verhitten van voedsel maar heel zelden tot nooit leidt tot verhoging van de voedingswaarde. Vitamines en enzymen gaan verloren, vetten en eiwitten worden beschadigd en kleur, smaak en textuur raken aangetast.

De gewoonte om in toenemende mate rauwe, ongekookte plantaardige voeding in ons dagelijks dieet in te passen, is een benadering die in Europa en in andere delen van de wereld snel aan interesse wint. Een rauw dieet omvat veel meer dan vers fruit en groente, noten en zaden alleen. Gekiemde en in cultuur gebrachte "levende" voeding leveren levenskracht welke men in geen enkele andere voeding aantreft. Daarnaast biedt gedehydrateerde voeding de mogelijkheid te genieten van brood, crackers en zelfs pizza! Tenslotte bestaan er "Superfoods"; diverse natuurlijke voeding met uitzonderlijke, zeer voedzame kwaliteiten. Om zoveel mogelijk te profiteren van deze technieken en ingrediënten is een nieuwe stijl van gourmet cuisine ontstaan. Dit concept is opgepikt door toprestaurants, innovatieve nachtclubs en gezondheidscentra over de gehele wereld. Zie onze recepten voor voorbeelden om zelf te proberen.

Raw Superfoods maakt door middel van het organiseren van seminars, cursussen en retraites haar kennis toegankelijk, door het bieden van informatie en daarnaast de gelegenheid te bieden de hoogstaande rauwe gourmet cuisine te ervaren. Wij produceren eveneens mineraalrijk, vers tarwegras waarmee we juicebars en onze marktkraam op de biologische boerenmarkt in Amsterdam voorzien. Wij bieden vele producten waaronder boeken, superfoods, reinigende kruidenpreparaten en keukenuitrusting zoals sapmachines en dehydrators.

Lees meer over rauwe en levende voeding.